santé
Peut-on vraiment être accro au sucre ? Pourquoi les spécialistes contestent l’idée d’une addiction
Peut-on vraiment être addict au sucre ? Si beaucoup de gourmands disent perdre le contrôle face au chocolat, aux biscuits ou à d’autres aliments sucrés, les spécialistes estiment qu’il n’existe pas de preuve solide d’une addiction comparable à celle du tabac, de l’alcool ou des drogues. En revanche, les compulsions alimentaires et la souffrance qu’elles provoquent sont bien réelles, avec un risque : que l’idée de “sevrage” aggrave encore les envies et la culpabilité.
